Quando o Natal está se aproximando, eu já começo a me preparar e a planejar o que vou servir na ceia. E, sem dúvida, uma das receitas que não pode faltar de jeito nenhum aqui em casa é a clássica rabanada de Natal com pão amanhecido. Essa sobremesa, simples e cheia de tradição, é um verdadeiro símbolo da época festiva, trazendo aquele toque especial e acolhedor que só o Natal proporciona.
A rabanada é uma sobremesa tradicionalmente associada às festas de Natal. Feita com pão amanhecido, ela possui uma história antiga que remonta à Europa medieval, quando as pessoas aproveitavam o pão que havia sobrado para evitar desperdícios. Hoje, a rabanada se tornou um símbolo de união e aconchego nas celebrações natalinas. Sua receita simples e deliciosa pode ser feita em qualquer época do ano, especialmente acompanhada de um bom café.
Dá para fazer a rabanada com pão do mesmo dia, mas ela fica bem mais gostosa se você fizer com pão velho (do dia anterior). A rabanada é um dos pratos mais pedidos para o natal, muita gente gosta e ela é muito fácil de fazer. Sem falar que você pode fazer a rabanada frita ou assada, até mesmo na fritadeira elétrica (Air Fryer) dá para fazer.
Mas aqui eu quero te ensinar como fazer rabanada de natal frita com leite condensado igual de padaria que fica tão gostosa, que você não vai resistir em comer apenas uma. O bom é que como essa receita é simples, você ainda pode incrementar ela e deixar ela com sabores variados.
Ingredientes para se fazer rabanadas:
1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses, ambos amanhecidos
1 lata de leite condensado
1 pitada de canela
1 tigela de açúcar
2 xícaras de leite
3 ovos batidos
Óleo de girassol para fritar
Modo de preparo da rabanada:
- Preparando a Mistura:
Em uma tigela grande, misture os ovos batidos, o leite, o leite condensado, o açúcar e a canela. Mexa bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e a mistura se torne homogênea. - Preparando o Pão:
Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Se o pão estiver muito duro, ele é perfeito para essa receita, pois ao ser mergulhado na mistura de leite, ele se torna macio por dentro, mantendo uma crocância na borda. - Mergulhando o Pão:
Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e ovos, garantindo que fiquem bem embebidas, mas sem que fiquem excessivamente encharcadas. - Fritando a Rabanada:
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de pão uma por uma. Frite por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. - Finalizando:
Retire as fatias de pão fritas da frigideira e coloque-as sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. - Servindo:
Sirva as rabanadas ainda quentes, polvilhadas com açúcar e canela a gosto. Para um toque extra, você pode acompanhá-las com mel, geleia ou frutas frescas.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo de preparo: 1 a 2 horas.
- Rendimento: Até 2 pratos de rabanadas.
Dicas para Tornar sua Rabanada Ainda Mais Especial
- Acompanhamentos: Para tornar sua rabanada ainda mais saborosa, experimente servi-la com um pouco de mel, frutas frescas ou uma geleia de sua preferência.
- Variações: Se você gosta de um toque mais gourmet, pode adicionar um pouco de leite condensado ou um toque de baunilha à mistura de leite e ovos para um sabor ainda mais irresistível.
A rabanada é uma sobremesa que traz um sabor especial de Natal para qualquer ocasião. Com essa receita simples e cheia de sabor, você poderá aproveitar momentos de união com a família e criar memórias deliciosas. Não há nada melhor do que preparar essa iguaria tradicional para celebrar as festas de fim de ano, seja no Natal ou em qualquer outro dia especial.
