Quem não ama coxinha? É algo tão maravilhoso que dá até para duvidar do caráter de quem não é chegado nessa delícia! A coxinha de frango é um dos salgados mais amados no Brasil, e agora você pode aprender a fazer a sua própria versão em casa! Com esta receita simples, você vai preparar uma coxinha crocante por fora e recheada com frango desfiado e saboroso por dentro. Ideal para reunir a família ou para aquele lanche especial.
O melhor de tudo é que ela consegue agradar a todos os públicos: existe até a coxinha de jaca, perfeita para os vegetarianos. A febre das coxinhas tomou conta do Brasil, com a diversidade de modos que ela pode ser servida: pizza, hambúrguer, fondue… Ou seja: opções é que não faltam para se render aos encantos dessa massa e do recheio!
Mas para se deliciar é preciso o básico: saber como fazer coxinha, né? É por isso que nesse artigo vamos trazer a melhor receita de coxinha de frango que você já fez na vida, e para você que nunca fez, vai aprender passo a passo como fazer essa receita de coxinha deliciosa amada por todos.
Ingredientes:
Massa para coxinha:
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de margarina
1 caldo de galinha
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de óleo
Recheio para coxinha:
1 peito de frango
1 colher de chá de pimenta-do-reino
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de colorau
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de óleo
Para fritar coxinha:
Farinha de rosca
3 xícaras de água
Óleo
Modo de Preparo da coxinha:
1. Preparando a massa da coxinha: Cozinhe o peito de frango por cerca de 30 minutos. Em uma panela, coloque o caldo do frango, o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha. Deixe ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o óleo, mexendo até a massa desgrudar da panela. Transfira para uma superfície untada com óleo e sove a massa enquanto ainda estiver quente. Deixe descansar por 15 minutos. Modele bolinhas com a massa e reserve.
2. Preparando o recheio: Desfie o peito de frango cozido. Em uma panela, refogue o frango desfiado com o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Adicione a água e o óleo e deixe refogar por mais alguns minutos. Reserve.
3. Modelando as coxinhas: Pegue uma bolinha de massa e modele-a com os dedos, formando um “copinho”. Coloque o recheio de frango no centro e use a massa restante para fechar, modelando a ponta da coxinha.
4. Empanando as coxinhas: Em uma vasilha, adicione 3 xícaras de água. Molhe as coxinhas na água e depois passe-as na farinha de rosca, cobrindo bem. Em seguida, frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
5. Finalizando: Retire as coxinhas da frigideira e coloque-as sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para fazer a melhor receita de Coxinha de frango:
- Farinha de rosca de pão: Use farinha de rosca de pão para empanar as coxinhas, isso ajuda a evitar que elas “explodam” durante a fritura.
- Recheios criativos: Além do tradicional frango, você pode adicionar creme de leite ao recheio para deixá-lo mais cremoso. Também é possível incluir ingredientes como ervilhas, milho verde ou azeitonas para variar o sabor.
A coxinha de frango é um salgado tradicional em festas e lanchonetes por todo o Brasil. Seu sabor único e sua massa crocante conquistaram o paladar de milhões de pessoas. Se você gosta de coxinhas e quer aprender a prepará-las em casa, siga esta receita e prepare um lanche irresistível para toda a família.
Essa receita não só é deliciosa, como também pode ser uma excelente ideia de negócio. Com o preço acessível e a qualidade que atrai os clientes, você pode começar a fazer coxinhas para vender e lucrar com essa iguaria popular. Quando bem feita, a coxinha de frango se torna um sucesso garantido! O negócio agora é com você: faça em casa e conte pra gente o que achou!
